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Aumentó la faena de hembras con leve retroceso en general

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Aumentó la faena de hembras con leve retroceso en general

Aumentó la faena de hembras con leve retroceso en general

Un informe de la Cámara del Comercio y la Industria Cárnica (CICCRA) establece que ha retrocedido en general la faena, pero con aumento de la actividad para las hembras.

El presidente de la entidad, Miguel Schiariti detalló que “La faena de enero cayó contra diciembre a un millón ciento cincuenta y ocho mil cabezas, esto es un 4% menos, e contra el enero del 23 fue del 3,2% menos. Contra el 2022 la faena fue solo el 0,5% menor, por lo que la faena de hembras anual fue muy alta, 46.6%”.

Respecto a la producción, el empresario cárnico explicó: “Produjimos 260 mil toneladas de carne res con hueso en enero, 2,7% menor que en enero del 2022. Las exportaciones de diciembre fueron de 61 mil 900 toneladas peso producto, 30% menos que en diciembre del 2022. Esto se debe a la reaparición de China como comprador importante. A China se exportaron el 51 mil toneladas peso producto en diciembre del 2023, es decir, más del 34.9% que en 2022, y fue el 83% del total de exportaciones de la Argentina”.

En cuanto a las exportaciones, según el informe: “En 2023 exportamos un total de 960.000 toneladas res con hueso, un 6% más que en 2022. Se facturaron 2.736 millones de dólares, es decir, 20% menos que en el 2022. Y esto se debe a la caída de precios internacionales, básicamente la caída de China que pagó precios de hasta 30% menos que los que pagó en el 2022. En enero del 2024 el precio promedio de cañuela fue de 1.307 pesos, el kilo vivo, 5% más que en diciembre. El kilo vivo aumentó el 337% en lo que fue el año y arrojó un 12.6% en términos reales. El valor del kilo vivo aumentó 4 veces entre enero del 23 y enero del 24”.