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Aumentó un 15,7 % la faena de hembras, en comparación con 2022

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Aumentó un 15,7 % la faena de hembras, en comparación con 2022

Aumentó un 15,7 % la faena de hembras, en comparación con 2022

El presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio Cárnico de Argentina (CICCRA), Miguel Schiaritti sostuvo que en septiembre la faena de hembras cayó en términos mensuales y por primera vez en 17 meses mostró una caída interanual. La faena total de septiembre fue de 1.158.000 cabezas y la faena de hembras aumentó el 10.4% anual respecto del 2022. La faena de vacas fue el 90% del total de las hembras faenadas. Ya se cumplieron 6 meses con faena de hembras por encima del nivel de mantenimiento de stock”.

Para el empresario cárnico “Estaremos frente a una liquidación de vientres. Para confirmarlo necesitamos llegar a diciembre y ver cuál es el stock real de hembras en diciembre, que es cuando vacunamos hembras grandes y chicas. En enero-septiembre la faena de hembras aumentó el 15.7% respecto del 2022. 266.000 toneladas res con hueso produjimos en septiembre. El peso promedio en gancho subió de 2.26 a 2.29 de agosto-septiembre, pero comparado con el 2022 la caída fue de menos 7 kilos. En septiembre de 2023 el promedio móvil de los últimos 12 meses fue de 50 kilos, 37% más que en 2022”.