En la víspera del Congreso Federal Ganadero de Rosario, Raúl Milano, director ejecutivo de Rosgan, aseguró en diálogo con Valor Agro por LT7 que el sector ganadero atraviesa un momento excepcional, aunque persisten desafíos estructurales vinculados al stock, la sanidad y la financiación.
El director ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano, sostuvo que la ganadería argentina atraviesa “una verdadera revancha” luego de años complicados. En diálogo con Valor Agro por LT7, destacó que “los precios actuales son los mejores de la historia reciente”, con valores que superan los tres dólares por kilo, un nivel “nunca antes visto” en la invernada ni en la vaca.
“En otros momentos, cuando el ternero llegaba a 1,10 o 1,50 dólares ya era una alegría, pero hoy todo está arriba de los tres. Eso nunca existió”, remarcó Milano. Según el dirigente, el mercado de Cañuelas se mantiene firme y el contexto internacional es alentador: “El mundo demanda carne, y todo lo que podamos producir se va a vender”.
Sin embargo, advirtió que el panorama no está exento de dificultades. “Durante años la ganadería estuvo pisoteada y mal manejada. El problema estructural más grande sigue siendo el stock”, señaló. Recordó que en 1970 Argentina tenía 60 millones de cabezas y 23 millones de habitantes, mientras que hoy cuenta con 51 millones de animales y 47 millones de personas. “Pasamos de tres animales por habitante a casi uno a uno”, lamentó.
Milano explicó que la producción ganadera es lenta por naturaleza: “Producir un animal lleva tres años, no es algo que se pueda acelerar. Por eso hacen falta políticas estables y previsibles”. En ese sentido, pidió dejar trabajar al sector “sin trabas” y consideró que la ganadería “nunca pidió subsidios, solo reglas claras”.
El titular de Rosgan enumeró tres grandes desafíos actuales: el fortalecimiento de las pasturas, la sanidad —con la garrapata como problema central— y la falta de financiamiento. “Siempre invierten los mismos, es una rueda chica que necesita nuevos actores y nuevos instrumentos financieros”, advirtió.
Finalmente, Milano celebró que en el próximo Congreso Federal Ganadero se sumen voces de Brasil y Uruguay para comparar experiencias. “Hay mucho que aprender de nuestros vecinos en materia de sanidad y eficiencia productiva”, subrayó.
Un congreso que consolida al sector
El 4° Congreso Federal Ganadero, organizado por Rosgan, se realizará el jueves 13 de noviembre en la Bolsa de Comercio de Rosario bajo el lema “La revancha de la ganadería”. Será una jornada clave para productores, empresarios y técnicos que buscan debatir el presente y el futuro de la cadena cárnica argentina.
El encuentro ofrecerá una agenda completa con temas como recomposición del stock, sostenibilidad, genética, sanidad animal, inteligencia artificial aplicada al mercado y trazabilidad. Entre los disertantes estarán Víctor Tonelli, Pilu Giraudo, Ignacio Mántaras y Salvador Distéfano, además de referentes regionales de Uruguay y Brasil que compartirán sus experiencias sobre fiebre aftosa y manejo sanitario.
También se abordará la gestión financiera en empresas ganaderas, con la participación de especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario y del BICE, así como la aplicación de nuevas tecnologías en la promoción de carne vacuna.
El Congreso Federal Ganadero se transmitirá en vivo por Chacra TV para toda la región del Mercosur y la inscripción es gratuita a través de la web oficial www.congresofederalganadero.com.ar. Una cita que promete marcar el pulso de un sector que, según Milano, “vuelve a tener motivos para creer en su futuro”.
