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La producción de carne vacuna en abril crece levemente respecto a marzo pero cae en casi un 8% comparado con 2023

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La producción de carne vacuna en abril crece levemente respecto a marzo pero cae en casi un 8% comparado con 2023

La producción de carne vacuna en abril crece levemente respecto a marzo pero cae en casi un 8% comparado con 2023

De acuerdo al informe publicado por el Consorcio de Exportadores ABC, la producción de carne en abril se situó en 242,2 mil toneladas, lo que representa un 1,2 % superior a marzo. Sin embargo, si se compara con el mismo mes del año anterior, se nota una caída del 8,2%.

La faena del cuarto mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,072 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una leve suba mensual, con respecto a marzo, del (+1,4%), que equivale a unos 15,3 mil animales; y una caída de un (-9,1%) con respecto al mes de abril de 2023, que equivale a cerca de 107,0 mil cabezas.

Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 20, se produjo una moderada caída con respecto a los 19 días hábiles de marzo, que resultó del (-3,6%), y la faena diaria alcanzó en abril las 53,6 mil cabezas, quedando por debajo de las 55,6 mil diarias, promedio, del mes de marzo.

En los primeros cuatro meses del año 2024, se faenaron 4,34 millones de bovinos; un (-8,1%) menos que los 4,72 millones que se habían faenado entre enero y abril de 2023.

Las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de los machos de dos dientes, que recortaron en 114,6 mil cabezas la faena acumulada en los primeros cuatro meses del año pasado, los machos de seis dientes, que mostraron una caída interanual de la faena cercana a las 66,5 mil cabezas, y, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena disminuyó en cerca de 111,0 mil cabezas a la registrada entre enero y abril del año 2023.

En el mes de abril de 2024, la faena de hembras se situó en un 47,6% de la faena total, moderadamente por debajo del 50,2% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior.

En los primeros cuatro meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 47,1% de la faena total, ubicándose levemente por encima del registro del 47,0% correspondiente al período enero a abril de 2023. Además, en los primeros cuatro meses del año 2024, se remitieron a faena cerca de 174,1 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.

Producción

La producción de carne bovina obtenida en abril de 2024 resultó cercana a las 242,2 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una suba de un (+1,2%) con respecto al mes de marzo; y una caída de un (-8,2%) con respecto al mes de abril del año 2023. En los primeros cuatro meses del año 2024, se produjeron cerca de 988,0 mil toneladas equivalente carcasa; un (-7,7%) menos que los 1,07 millones de toneladas obtenidas entre enero y abril de 2023.” sostuvo Mario Ravettino, Presidente del Consorcio ABC.

El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al cuarto mes del corriente año alcanzó los 226,0 kilogramos, siendo un (-0,3%) inferior a los 226,6 kilogramos del último mes de marzo; y resultando levemente superior, (+0,9%), a los 223,9 kilos de abril de 2023.

El peso medio de las carcasas durante los cuatro meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 227,6 kilogramos; un (+0,4%) por encima de los 226,6 kilogramos del mismo periodo del año anterior.

Faena y exportación

La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, alcanzó las 368,5 mil cabezas en el último mes de abril, representando el 34,4% de la faena total.

La participación del ABC en la faena total cae con respecto al 35,4% alcanzado en marzo de 2024; y sin embargo es mayor que el 34,2% alcanzado en abril de 2023. Entre enero y abril de 2024, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 1,555 millones de bovinos, representando un 35,8% de la faena total.” concluyó Ravettino.

La faena de abril de 2024 crece en 15,3 mil cabezas con respecto al mes anterior y paralelamente, la faena de las empresas asociadas al consorcio cae en 5,7 mil cabezas.