Faxcarne/ Los novillos no mantuvieron la leve suba de la semana pasada y volvieron al nivel anterior. Luego de la suba de 1,25% en los precios de los novillos de exportación la semana previa, los valores volvieron al mismo nivel en pesos en que se habían mantenido las 10 semanas previas, pese a la inflación de 3-4% mensual.

Así, los gordos mestizos de razas británicas, de mejor calidad carnicera, volvieron al rango de Ar$ 3.900 a 4.000 por kilo en gancho, mientras que los de cruzas cebuinas siguen entre Ar$ 3.800 y 3.900 por kilo en gancho.

Las hembras buenas, en cambio, sí tuvieron una suba marcada: las vacas con “calidad UE” aumentaron de Ar$ 250 a 400 por kilo y rondan ahora los Ar$ 3.550 a 3.800 por kilo en gancho. En tanto, las llamadas “vacas chinas”, de conserva y manufactura, subieron en sus valores mínimos, y pasaron a moverse en la franja de Ar$ 2.800 a 3.150 por kilo en gancho.