El nuevo presidente de la Sociedad Rural de Rosario, Tomás Layús defendió las exigencias de trazabilidad electrónica y de seguir vacunando contra la fiebre aftosa por la importancia de los mercados para la producción.
En diálogo con Valor Agro por LT 7 señaló que si bien “la Secretaría de Agricultura, ha impuesto esta situación, que entiendo que nos va a costar un poquito a los a los productores, sobre todo a los del centro norte del país, hay que entender que el mundo pide, este, y sí queremos realmente vender nuestros productos, tenemos que usar ese tipo de metodología”.
Respecto a la aftosa, se inclinó por seguir vacunando y analizó “lo que nosotros producimos vale arriba de cinco dólares la carne de gancho, y la vacuna no llega a cuatrocientos gramos de kilo de carne”.
“Todo sale barato en función de lo que es el valor que estamos produciendo, hay que tratar el tema en términos de sanidad, asegurarla lo más completo. Yo creo que este valor alto que tiene la ganadería es justamente como para que nosotros como productores hagamos todo, el tema forrajero, el tema sanitario, la comercialización, que son los puntos más claves que están en el tema ganadero”.
Y en ese sentido, agregó: “tenemos un producto realmente que está pedido en el mundo, un producto premium, China está consumiendo cuatro kilos de carne por habitante por año, significa que la demanda está presente, eso hay que abastecerlo, y yo sueño con un país que exporte menos granos”.
