La Argentina cerró el año 2024 con casi un millón de toneladas de carne vacuna ( res con hueso) similar al récord de hace 100 años. Así surge del informe preparado por la consultora AZ Group para Asociación Argentina de Angus.

El documento repasa los principales tópicos de la ganadería argentina.

Aquí el trabajo elaborado por el equipo de economistas, dirigido por Diego Ponti.

INVERNADA & CRÍA. Las primeras dos semanas de diciembre se caracterizaron por un mercado firme para la invernada. La tendencia alcista de noviembre se mantuvo, el ternero de 170kg. llegó a promediar por encima de los $3.500/kg. Sin embargo, los quebrantos que se comenzaron a registrar en el Mercado de Cañuelas pisaron el precio del ternero y le pusieron un freno. De este modo, el último mes del año promedió levemente por encima de los $3.300/kg. para el ternero de 170kg, un 2% por debajo de los últimos diciembres. No resulta poco si se considera el período de alta inflación transcurrido. Los valores alcanzados hacia final de año son muy buenos, tanto en pesos como en dólares.

MERCADO AGROGANADERO. Diciembre suele caracterizarse por ser un mes firme en precios, se conjugan un retroceso en la oferta y una mayor demanda por las fiestas. Sin embargo, el último diciembre fue la excepción, el nivel de oferta registró un escalón alcista. Según Dte emitidos por SENASA se enviaron a faena un total de 1,27 millones de cabezas (+11% vs nov-24). Mientras que los novillos promediaron un alza del 12% contra nov-24. Los valores alcanzados se mantienen altos en dólares y dentro del promedio en pesos contantes. Enero transcurrirá sin grandes sobresaltos, con el mercado buscando el equilibrio. Las expectativas se mantienen sobre febrero/marzo donde un bache estacional de hacienda de feedlot genere un repunte en los valores de comercialización.

MERCADO INTERNACIONAL. Argentina cerró un muy buen año en términos de exportaciones. El volumen acumulado se ubicará alrededor de las 950mil toneladas res con hueso, cifra similar al último récord histórico de hace 100 años atrás. Los envíos al exterior crecerán alrededor de un 12% en el 2024. China sigue siendo el principal destino de nuestras exportaciones, este negocio se benefició este año por la quita de derechos de exportación para las vacas. El desafío en los próximos años es de lograr abrir nuevos mercados que permitan diversificar clientes y lograr valores más altos de exportación.

REMATES DE DICIEMBRE. Sin remates de genética durante diciembre, se destacan los precios logrados por la hacienda general en remates auspiciados por la asociación. Los martilleros lograron convalidar valores un 8% mayores, en promedio, sobre los precios generales del país. El resumen de la campaña 2024 es contundente, fueron más de 230mil animales comercializados bajo la órbita de la asociación en 220 remates. Los valores de referencia cerraron el 2024 muy por encima de una inflación estimada del 118%. De cara a un 2025 donde la eficiencia en la producción será fundamental, la incorporación de genética comprobada va a ser una herramienta clave a la hora de hacer un mejor uso de los recursos.