Las exportaciones del mes de julio de 2026 alcanzaron un volumen cercano a las 64,9 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 461,9 millones de dólares. Con respecto al mes de junio de 2026, los volúmenes embarcados muestran una caída leve a moderada, del (-1,6%); mientras que el valor obtenido muestra un retroceso mínimo, del (-0,3%).
“Con relación al mes de julio de 2025, los volúmenes exportados resultan un (+1,8%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+29,9%) superior.
El acumulado de los primeros siete meses del año 2026, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 403,1 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 2.768,6 millones de dólares. Con relación a los primeros siete meses de 2025, los volúmenes exportados son un (+6,7%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+41,8%) superior.”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de julio de 2026 de u$s 7.123 por tonelada. Este valor resulta un (+1,3%) superior al obtenido en junio último; y un (+27,5%) más elevado que el precio medio de julio de 2025, que había sido de u$s 5.585 por tonelada. Tras el pico de u$s 6.300 por tonelada alcanzado en abril de 2022, los precios habían tomado una dinámica descendente, tocando un piso de u$s 3.740 a mediados del año 2024; en el año 2025 se inicia una paulatina recuperación que lleva a alcanzar un valor máximo de casi u$s 7.300 por tonelada en mayo de 2026 para retroceder al rango de u$s 7.120 en el último mes de julio.
La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de julio como para el acumulado de los primeros siete meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino a China 16,5 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 46,3 millones de dólares y aproximadamente 21,0 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 126,3 millones de dólares.
China representó el 57,9% de los volúmenes exportados en julio de 2026; y el 59,8% del acumulado en los primeros siete meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en julio de 2026 se ubicó alrededor de los u$s 6.010 por tonelada, quedando por encima del máximo anterior de u$s 5.900 que se había obtenido en mayo de 2022.
“Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de julio de 2026 totalizaron un volumen de 9,5 mil toneladas, por un valor de 26,5 millones de dólares.
El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por debajo de los u$s 2.800 por tonelada, con picos superiores a los u$s 4.200 para el producto lenguas bovinas. En los primeros siete meses del año 2026, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 62,7 mil toneladas, por un valor de 163,3 millones de dólares”, concluyó Ravettino.
El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde agosto de 2025 hasta julio de 2026, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 739,1 mil toneladas peso producto; y un valor monetario obtenido cercano a 4.704 millones de dólares.
